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病从口入 疾由念始素食素心 大医之道“素食医道研修班”广州素食学校...
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广州市素食职业培训学校 中式烹调师（素食）培训班...
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豆浆豆腐里加了啥？增稠剂、增白剂、增香剂、还有防腐剂...面对...
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🌱培训目标： 1、掌握古法豆腐系列制制作 2、掌握经典素食...
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爱吃素 有套路“来了素食学校上课才发现，以前觉得自己做菜还可以...
教学回顾
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小时候总听长辈说，寺院里的面筋最是讲究。可如今走...
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传播健康生活文化 推动素食产业发展 广州市素食职业培训学校 —...
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2024年4月8日-12日，广州素食学校正式开学，龙年第一批学员...
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来自素食养生周末班黎学员的分享： 吴老师早上好！校长办素食...
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回顾素食养生师班的第二讲网课，衲木错校长给我们分享了《中华养生...
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素食菜谱之素食厨师私房菜（4）
发布时间：2018/07/27浏览次数：911
生吃山药细丝卷 【原料】：山药、巴西叶、小米椒、姜末 【调料】：红糖、生抽、白醋、香醋 【做法】： 1、将山药洗净、刨皮，浸泡白醋水中约5分钟。 2、将山药取出，用抛丝刀刨成细丝。 ...
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素食菜谱之素食厨师私房菜（3）
发布时间：2018/07/27浏览次数：1019
超香浓嫩滑豆腐布丁 【原料】：鲜豆浆（180毫升）、植物鲜奶油50毫升、豆腐80克 【调料】：琼脂5克、细白砂糖25克 【器皿】：两个90毫升的布丁瓶。 【做法】： 1、将豆浆、植物鲜奶油、细...
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素食菜谱之素食厨师私房菜（2）
发布时间：2018/07/27浏览次数：983
缤纷蔬菜大杂拌 【原料】：紫甘蓝、小西红柿、苦菊、玉米粒（可生吃的蔬菜均可） 【调料】：依个人喜好 【做法】： 1、将蔬菜洗净、浸泡盐水10分钟后捞起沥干。 2、玉米粒开水烫熟捞起、...
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素食菜谱之素食厨师私房菜（1）
发布时间：2018/07/27浏览次数：1021
毛豆子炒冬瓜 【原料】：冬瓜、毛豆、草菇、胡萝卜、姜末 【调料】：盐、小苏打、麻油 【做法】： 1、将冬瓜、胡萝卜切小方丁备用；草菇洗净煮熟切二瓣备用。 2、锅中适量水，烧开后放...
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素餐馆经营成功关键法宝
发布时间：2018/07/26浏览次数：917
满足客户需求—经营成功的永远主题 有个素菜馆，味道还不错，考虑到让客户吃饱吃足，每道菜的量都较大，虽然性价比较高，但单一菜价让客户感觉高了，一般消费水平是不会再点第二个菜的，这样客人就觉得菜色...
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素食餐饮创新标准中的销售七要素
发布时间：2018/07/26浏览次数：1069
1、 搭配 后厨的产品生产出来，要通过前厅的服务人员将我们的产品放到一定的时间和空间，以适当的价格让客人进行购买，我们经常说了“后厨围着前台转，服务围着客人转，产品围着销售转，老板围着经营转。...
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素食快餐市场及经营现状的思考
发布时间：2018/07/26浏览次数：1267
素食近年来在我国发展很快，特别是台湾佛教素食枣子树在大陆开办素食及连锁店后，让人们真正体会到了素食之美，并使得人们对素食观念发生改变。过去只有信佛人吃素的观念开始广大到素食健康、美容、素食环保和动...
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宋渊博与“枣子树”经营理念
发布时间：2018/07/26浏览次数：1237
上海嵩山路77号有一家枣子树素食馆，门前8棵枣树分列两旁，格外惹人注目。沿街的大玻璃窗，店内的小方桌加上藤椅，处处显露出的风格和情调，均与上海传统的素食馆迥异。 枣子树——“早吃素” 为什么...
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开素餐厅的都是哪些人
发布时间：2018/07/26浏览次数：977
一类是本身具备佛教信仰，希望让周边的居士有清净的用餐环境，同时可以接待僧众;弘扬素食慈悲向善文化。 一类是将素食做为希有的亮点，觉得要快点抢占先机，以从中迅速获得利益; 还有一类...
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素餐厅氛围和环境打造
发布时间：2018/07/26浏览次数：1275
素食餐厅是一个让更多非素食者和其他信仰者来了解素食，品尝素食、喜欢素食，知道素食的好处和利益，并最终影响他们成为素食者的一个重要交流空间，而并非只是为了提供素食人群的吃素方便.所以在餐厅内， 除了书...
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素餐厅运营禁忌，这些红线不能碰
发布时间：2018/07/26浏览次数：1115
素餐厅运营禁忌 1.绝对不可制作、留存吃喝任何荤腥食物(根据情况可以考虑蛋奶素制作，禁5辛酒肉) 2.绝对不可伤生杀生； 3.素餐厅禁烟与任何形式的赌博(包括买所谓福利性质的彩票和玩牌赌...
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从事素食行业人员素质要求
发布时间：2018/07/26浏览次数：1014
素餐厅参与人员的要求 对素食尊重并有一定理解； 管理人员和炉灶厨师必须是素食者; 大份额股东必须是素食者，其他股东至少正在成为素食者； 同时上述人员应有对素食主义有正确理解，有经营好素餐厅的...
