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教学回顾
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小时候总听长辈说，寺院里的面筋最是讲究。可如今走...
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传播健康生活文化 推动素食产业发展 广州市素食职业培训学校 —...
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2024年4月8日-12日，广州素食学校正式开学，龙年第一批学员...
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来自素食养生周末班黎学员的分享： 吴老师早上好！校长办素食...
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回顾素食养生师班的第二讲网课，衲木错校长给我们分享了《中华养生...
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【素食菜谱】美味小食（2）
发布时间：2018/07/29浏览次数：1088
【十八罗汉】 原料： 木耳、银耳、莲子、发菜、笋、香菇、口蘑、腐竹、大枣、土豆、枸杞子、配时蔬。 做法： 1.将干制原料涨发，用素高汤煮制入味。土豆切成菱形，下油锅炸，时令蔬菜配以花刀点缀。 2.煸炒...
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【素食菜谱】美味小食（1）
发布时间：2018/07/29浏览次数：997
【金玉满堂】 原料： 豆腐皮若干、素肉末2两、红枣8颗、萝卜半斤、金针菇1两、枸杞少许、韭菜少许、素高汤一碗； 调料： 盐、酱油、淀粉； 做法： 1.素肉末加酱油，加少许淀粉拌匀。豆腐皮切成馄饨皮大小的...
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【素食菜谱】美味小食
发布时间：2018/07/29浏览次数：1007
【白菜佛手】 原料： 大白菜12片 A：香菇头（1碗）、荸荠（1碗）、素碎末（1碗） B：酱油（1汤匙）、糖（1/3汤匙）、胡椒粉（少许）、地瓜粉（1汤匙）、香油（1小匙） 调味料： 素高汤（3碗）、盐（1/2汤...
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【素食菜谱】美味小食（8）
发布时间：2018/07/29浏览次数：977
【草莓山药】 原料： 山药，草莓果酱 做法： 1.山药去皮洗净后，上锅蒸至熟烂。 2.把蒸好的山药倒干水份，辗碎成泥，调味后拌匀，整个自个喜欢的形状。 3.用叉子在上面轻轻的划出条纹，淋上草莓果酱加薄荷...
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【素食菜谱】
发布时间：2018/07/29浏览次数：1059
【五色如意】 原料： 黄豆芽（250克）、黑木耳（1小把）、芹菜（4支）、香菇（4朵）、胡萝卜（1小根）、盐、麻油、酱油、糖各适量 做法： 1.香菇、黑木耳提前泡发切小条，胡萝卜洗净切丝，芹菜洗净切段，黄豆...
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【素食菜谱】
发布时间：2018/07/29浏览次数：1054
【开山见宝】 原料： 材料A:腰果、核桃共30克； 材料B:胡萝卜丁、西芹丁、甜玉米粒、新鲜百合、盐1/5小匙； 材料C:大张的素蛋皮（豆皮）； 做法： 1.国内冷油，下入腰果炒至金黄色，放凉备用。 2.炸腰果剩...
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中国古代素食史：那一桌美味的“烧鹅”，很可能是一盘豆腐（2）
发布时间：2018/07/29浏览次数：1171
素食里的王牌 在有肉吃的情况下，能够意识到素食的重要，最早是《吕氏春秋》： “肥肉厚酒，务以自强，命之曰烂肠之食。” 《黄帝内经》则认为最好的饮食搭配应该是“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。”...
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中国古代素食史：那一桌美味的“烧鹅”，很可能是一盘豆腐（1）
发布时间：2018/07/29浏览次数：1165
在人类上古时期，吃肉恐怕是很奢侈的事情。 1人类最早是吃肉还是吃素 中国古代经典著作《韩非子·五蠹》上记载，“伤害腹胃，民多疾病”的罪魁祸首就是“果蓏蚌蛤”。这其中，素果蓏还好说，荤蚌蛤最容易生事，主要...
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中国古代素食史：那一桌美味的“烧鹅”，很可能是一盘豆腐（3）
发布时间：2018/07/29浏览次数：1100
吃素的文化理念 有人说，真正意义上的素食，依赖佛教的兴盛。其实并不尽然。 佛教在汉朝传入中国时，教规并未明确规定禁止荤食。僧徒托钵求食，遇荤吃荤，奉素食素，所谓“斋”，最初指佛门弟子中午以前所进的食...
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中国古代素食史：那一桌美味的“烧鹅”，很可能是一盘豆腐（4）
发布时间：2018/07/29浏览次数：1307
素食风味压倒荤菜 素食是从宋朝开始专业化的。《东京梦华录》和《梦梁录》上多有记载。 北宋首都汴梁已经有了专做素食的菜馆，南宋首都临安流行的素食有上百种，能当相声《报菜名》说。尤其是南宋，虽然半壁江...
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素食文化：和尚刀法惊世超绝 文思豆腐千丝万缕
发布时间：2018/07/29浏览次数：1102
自淮南王刘安创制豆腐以来，豆腐一直是古来诸多传世佳肴中的主要食材，酷爱豆腐的名人从古自今亦不曾少过，以豆腐为主的素菜中，颇具名气的，要算被袁枚列入其《随园食单》中的“文思豆腐”了。 “文思豆腐”是淮扬...
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素食文化：人类文明的方向 建设美好“素托邦”
发布时间：2018/07/29浏览次数：1190
编者按：人类文明的脚步该向着什么方向行进？是永不停歇的血腥屠杀和无休止的对生命的恣意践踏掠夺，还是人类在不断审视自身内心的观照中，对其他生命予以深切的伦理关怀与同体悲心，以此不断的自我觉醒自我提升...
