素食菜谱

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  • 中国古代素食史:那一桌美味的“烧鹅”,很可能是一盘豆腐(3)

    中国古代素食史:那一桌美味的“烧鹅”,很可能是一盘豆腐(3)

    发布时间:2018/07/29浏览次数:1143

    吃素的文化理念 有人说,真正意义上的素食,依赖佛教的兴盛。其实并不尽然。 佛教在汉朝传入中国时,教规并未明确规定禁止荤食。僧徒托钵求食,遇荤吃荤,奉素食素,所谓“斋”,最初指佛门弟子中午以前所进的食...

  • 中国古代素食史:那一桌美味的“烧鹅”,很可能是一盘豆腐(4)

    中国古代素食史:那一桌美味的“烧鹅”,很可能是一盘豆腐(4)

    发布时间:2018/07/29浏览次数:1370

    素食风味压倒荤菜 素食是从宋朝开始专业化的。《东京梦华录》和《梦梁录》上多有记载。 北宋首都汴梁已经有了专做素食的菜馆,南宋首都临安流行的素食有上百种,能当相声《报菜名》说。尤其是南宋,虽然半壁江...

  • 【素食菜谱】素餐馆素菜出品菜谱大全特荐新品(8)

    【素食菜谱】素餐馆素菜出品菜谱大全特荐新品(8)

    发布时间:2018/07/28浏览次数:1171

    旺来糖醋芋   材料準备:甜豆、木耳、芋头片、红椒、黄椒、凤梨半颗(挖好果肉备用)、凤梨罐头、姜末 调味料:白醋约3匙、番茄酱约3匙、酱油膏约1匙、太白粉 制作方法: 1、芋头片乾裹太白粉 2、放入...

  • 【素食菜谱】素餐馆素菜出品菜谱大全特荐新品(9)

    【素食菜谱】素餐馆素菜出品菜谱大全特荐新品(9)

    发布时间:2018/07/28浏览次数:1262

    三汁焖花菜 主料:花菜 芝麻   调料:甜面酱 番茄沙司 素蚝油 生抽 做法: 1、花菜先用淡盐水浸泡,洗净后掰成小朵。将所有调料混合均匀备用。 2、锅里热油,放入花菜煸炒,加少许水闷一小会。 3、闷...

  • 【素食菜谱】素餐馆素菜出品菜谱大全特荐新品(7)

    【素食菜谱】素餐馆素菜出品菜谱大全特荐新品(7)

    发布时间:2018/07/28浏览次数:1272

    冬笋罗汉上素   主料:干香菇、 蘑菇(鲜)、冬笋、素油面筋、黄花菜、白果(鲜)、黄花菜、胡萝卜、水发白木耳等(可随自己喜欢与季节时令菜加减)   调料: 淀粉、花生油、姜、白糖、蘑菇精、香油。 ...

  • 【素食菜谱】素餐馆素菜出品菜谱大全特荐新品(6)

    【素食菜谱】素餐馆素菜出品菜谱大全特荐新品(6)

    发布时间:2018/07/28浏览次数:1168

    海苔香菇三色卷   原料:生豆包4块、香菇4朵、胡萝卜1/4条、海苔4片 调味料:姜汁1茶匙、酱油1茶匙、沙茶酱少许、盐少许 作法: 1、调味料加水1茶匙调和备用。 2、香菇先用少许姜汁、酱油、胡椒粉调味...

  • 【素食菜谱】素餐馆素菜出品菜谱大全特荐新品(5)

    【素食菜谱】素餐馆素菜出品菜谱大全特荐新品(5)

    发布时间:2018/07/28浏览次数:1156

    福气逼人 原料:  豆腐一块、木耳3朵、胡萝卜一根、糖、盐、醋、淀粉、番茄酱、适量。 做法: 1、先把豆腐切成2厘米见方的小块,用淡盐水浸泡10分钟(防止一会儿炒碎) 2、木耳泡发切丝,胡萝卜切丝 3、2勺糖1...

  • 【素食菜谱】素餐馆素菜出品菜谱大全特荐新品(4)

    【素食菜谱】素餐馆素菜出品菜谱大全特荐新品(4)

    发布时间:2018/07/28浏览次数:1197

    广结善缘 主料:西兰花、百合、莲子、银杏、银耳、黑木耳、莲藕、甜蜜豆、胡萝卜 调料:盐、蘑菇粉、 1、西兰花切成小块状洗净放盐水泡一会待用,莲子泡发后、莲子用牙签挑去中间的芯,银耳、黑木耳泡发后洗净...

  • 【素食菜谱】素餐馆素菜出品菜谱大全特荐新品(3)

    【素食菜谱】素餐馆素菜出品菜谱大全特荐新品(3)

    发布时间:2018/07/28浏览次数:1167

    素三丝   材料:银芽 200g 、香干 2块约80g 、香菇 4朵 、胡萝卜 半根约100g 、西芹  小半根、生姜 2片切丝、盐  1/3小匙、糖  少许、太白粉  少许 做法: 1、 香菇用冷水发软,胡萝卜洗净去皮,西芹在...

  • 【素食菜谱】素餐馆素菜出品菜谱大全特荐新品(2)

    【素食菜谱】素餐馆素菜出品菜谱大全特荐新品(2)

    发布时间:2018/07/28浏览次数:1267

    孔雀开屏   材料:豆腐皮、花生、芝麻、金桔、圣女果、芹菜叶; 调料:盐、糖、素易鲜、胡椒粉; 做法: 1、花生炒熟碾碎,加入熟芝麻、盐,拌成一种馅料;芹菜叶洗净切碎,加调味料拌成另一种馅料; ...

  • 【素食菜谱】素餐馆素菜出品菜谱大全特荐新品(1)

    【素食菜谱】素餐馆素菜出品菜谱大全特荐新品(1)

    发布时间:2018/07/28浏览次数:1208

    法喜充满     材料:藕、紫甘蓝、黄瓜; 调味料:盐、糖、味素、植物油、胡椒粉、炸粉; 做法: 1、将黄瓜、紫甘蓝洗净,用盐开水腌制,切成花形,作装饰; 2、将藕洗净,切成条状,用开水焯烫...

  • 素食菜谱 | 8款蔬菜丸的经典做法(4)

    素食菜谱 | 8款蔬菜丸的经典做法(4)

    发布时间:2018/07/28浏览次数:1044

    【自制三色健康油豆腐】 1材 料: 老豆腐、胡萝卜、熟黑芝麻、黑木耳、色拉油。  准备工作:黑木耳泡发。 2步 骤: 1、将胡萝卜去皮刨成短细丝,泡发了的黑木耳剁碎,老豆腐切...

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