最新课讯
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素食是传统文化，素食是大健康产业，素食康养是新质...
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“未来10年，中国将有至少1亿人高度接受素膳料理，接...
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教学回顾
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刘学员分享：“这个豆腐确实是跟我家吃的不一样，我妈妈爸爸吃素...
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每个人选择素食的原因各异，如何去选择我们的食物和...
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每日学习复盘*温故而知新🌱 都说素食是温柔的滋养，在广州素食...
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“作为一名深耕医疗领域，又投身健康管理十年的从业者，在遇见...
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“素食从来不是简单把几样素菜拼在一起，它藏着滋养身体的大智慧...
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素食经营七大军规（七）：培养回头客
发布时间：2015/02/03浏览次数：1485
蝉友圈讯 餐饮作为快消品行业，回头客的管理显得尤为重要。当顾客第二次选择就餐地点时，会不由自主地想起店里服务员盈盈的笑容，或清净或高雅的器皿、厨师们精益求精的菜品、一个小小的但富有人情味的礼品.....
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素食经营七大军规（六）：美食配美器
发布时间：2015/02/01浏览次数：1332
蝉友圈讯 古语有云：人靠衣装马靠鞍，美食亦然。清代美食家袁枚在他的《随园食单》里说到"美食不如美器"，在今天看来并非单纯提倡器皿的作用，而是强调食和器之间所传达的一种和谐、美妙、古朴的意境。 基于...
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素食经营七大军规（五）：菜品要历久常新
发布时间：2015/01/27浏览次数：1227
蝉友圈讯 菜品是素食餐厅最重要的竞争砝码，如何保证全素菜品的色香味形养俱全，这是一个素食技法的概念。以专注专业见长的广州素食学校素食菜品研究所所长、深圳三修堂创办人傅昌提出，素食餐厅应该从以下三...
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素食经营七大军规（四）：找准目标人群
发布时间：2015/01/25浏览次数：1359
蝉友圈讯 据素食营销论坛有关数据显示，素食餐厅的定位人群为40岁以下的白领阶层，因为他们具有较强的消费能力，又容易接受先进的素食健康理念。广州素食学校专家指导委员会成员、厦门竹缘阁素食馆创办人黄昌...
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素食经营七大军规（三）：营销策略紧贴市场
发布时间：2015/01/22浏览次数：1165
蝉友圈讯 餐饮行业向来就重视节日营销，每逢节假日，大大小小餐饮企业如临大敌，全体动员，更有甚者连后勤人员都被派上了“前线”，素食餐厅也应不例外。因为每一个节日都是一次获得良好收益甚至大造品牌声势的...
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素食经营七大军规（二）：装修风格脱俗
发布时间：2015/01/20浏览次数：1132
蝉友圈讯 很多素食者都是冲着清新的就餐环境而来的，倘若一家素食餐厅装修得金碧辉煌，会令人产生菜品也一定不菲的想法，让消费者对餐厅敬而远之。广州素食学校素食专家指导委员会成员、哈尔滨莲素空间创办人...
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素食经营七大军规（一）：信仰与商业共存
发布时间：2015/01/19浏览次数：1325
蝉友圈讯 素食餐饮越来越受到关注，是因为都市里的现代人早已经吃够了大鱼大肉、生猛海鲜，急切地想换换口味，尤其是对于城市里的白领一族，在饮食上求新求异已成为他们的生活态度。市场的强烈需求刺激了素食...
